PIZZERIA DA EZIO

Piazza Licini 2
32031 Alano di Piave (BL)

CHIUSURA Lunedì. Aperto solo a cena

FERIE Variabili
COPERTI 90
ANIMALI si
PARCHEGGIO si

Era il 1977 quando Ezio Lovatel aprì la sua pizzeria ad Alano di Piave, ideando un impasto sottile, croccante e fragrante, frutto di 52 ore di lievitazione. Oggi alle redini del locale, il figlio Denis ha perfezionato lo studio della ricerca del padre, ribattezzando il prodotto con l’onomatopea “crunch”. Definita “pizza di montagna”, viene realizzata utilizzando l’acqua di fonte della vicina Val Schievanin, un elemento imprescindibile per garantirne la buona riuscita.

Fiordilatte di Agerola, lombo di coniglio e pancetta, crema di carota arrosto e la sua buccia croccante

Tempo di preparazione: 4h · Difficoltà: media

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