L’ARTIGLIERE

Via Boschi 5
37063 Isola della Scala (VR)

CHIUSURA Lunedì e Martedì

0456630710
3923400350
artigliere.net
artigliere997@yahoo.it

FERIE Una settimana a Gennaio e 3 settimana ad Agosto
COPERTI 30 interni+ 30 esterni
ANIMALI si
PARCHEGGIO si

Un luogo che racconta una storia antica e una proposta gastronomica che guarda al futuro: a L’Artigliere si vive un’esperienza fuori dal tempo. Recuperata da un mulino per la pilatura del riso, la struttura del XVII ospita la cucina di Davide Botta che interpreta i piatti del folclore con eleganza, proponendo le sue creazioni personali. Come naturale a Isola della Scala, il riso regna incontrastato, tanto da richiedere una carta a parte.

Risotto appena affumicato con gambero rosso crudo, limone candito e caviale d’aringa

Tempo di preparazione: 30’ · Difficoltà: bassa

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